董泽宏编著的《食疗本草白话评析（动物水产篇）》评析了《食疗本草》中介绍的动物、水产类共89种食物。编写体例分原文、白话译文、评析三部分，重点在评析部分。每味品种原文前加图片，评析部分一般分释名及特点、主要营养成分、主要作用、文义分析、现代研究进展、主要禁忌几部分。
| 书名 | 食疗本草白话评析(动物水产篇) |
| 分类 | 科学技术-医学-中医 |
| 作者 | |
| 出版社 | 人民军医出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 董泽宏编著的《食疗本草白话评析（动物水产篇）》评析了《食疗本草》中介绍的动物、水产类共89种食物。编写体例分原文、白话译文、评析三部分，重点在评析部分。每味品种原文前加图片，评析部分一般分释名及特点、主要营养成分、主要作用、文义分析、现代研究进展、主要禁忌几部分。 内容推荐 《食疗本草》简称《食经》，是国内最早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。《食疗本草白话评析（动物水产篇）》评析了《食经》中介绍的动物、水产类共89种食物，以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者董泽宏多年的实践经验，先将古籍原文部分译成白话译文，再剥茧取丝，逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读，又可作为中医药界人士及养生爱好者的参考书。 目录 麝香 熊 生 牛乳 芏 羊乳 酥 酪 醍醐 乳腐 马 鹿 黄明胶 犀角 犬 靡羊（羚羊） 虎 兔 狸 獐 豹 猪 麇 驴 狐 獭 □ 野猪 豺 鸡 鹅 野鸭、白鸭 鹧鸪 雁 雀 山鸡、野鸡 鹑 鸱 鸲鹆肉 慈鸦 鸳鸯 蜜 牡蛎 龟甲 魁蛤 鳢鱼 鲇、鲮 鲫鱼 鱓鱼 鲤鱼 鲟鱼 猬（刺猬） 鳖 蟹 乌贼鱼 鳗鲡鱼（白鳝） 鼍（鱼） 鼋 鲛鱼 白鱼 鳜鱼 青鱼 石首鱼（黄鱼） 嘉鱼 鲈鱼 鲎 时鱼 黄赖鱼 比目鱼 鲚鱼 缑鲼鱼 鲸鱼 黄鱼 鲂鱼 牡鼠（雄鼠） 蚌 车鳌 蚶 蛏 淡菜 虾 蚺蛇 蛇蜕皮 蝮蛇 田螺 海月 |
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