由董泽宏编著的《食疗本草白话评析(杂粮调味篇)》简称《食经》，是与《黄帝内经》《伤寒杂病论》《神农本草经》同样重要的医药学专著。书中分别介绍了鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜、调味品、饮品等共268种(含异名或同类5种)，包括一些附带品类共600余种。书中还展示了详细的服用方法和注意事项，书中论述的理论大都在现代科学实验中得到证实。

由董泽宏编著的《食疗本草白话评析(杂粮调味篇)》简称《食经》，是国内最早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的杂粮、调味品类共83种食物，以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者多年的实践经验，先将古籍原文部分译成白话译文，再剥茧取丝，逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读，又可作为中医药界人士及养生爱好者的参考书。

胡麻(黑芝麻)

白油麻(白芝麻)

麻蒉

饧糖

大豆

薏苡仁

赤小豆

青小豆

酒

粟米

秫米

麦

粳米

青粱米

白粱米

黍米

稷

小麦

大麦

曲

荞麦

扁豆

豉

绿豆

白豆

醋

糯米

酱

葵

苋

胡荽(香菜)

邪蒿

同蒿

罗勒

石胡荽

蔓菁

冬瓜

濮瓜

甜瓜

胡瓜(黄瓜)

越瓜

芥

萝卜

菘菜(白菜)

荏子

龙葵

苜蓿

荠

蕨

翘摇

蓼子

葱

韭

薤

荆芥

紫苏

鸡苏

香葇

薄荷

秦荻梨

瓠子

大蒜

小蒜

胡葱

莼菜

水芹

马齿苋

落苏

蘩蒌

鸡肠草

白苣

落葵

堇菜

蕺菜(鱼腥草)

马芹子

芸薹(油菜)

雍菜(空心菜)

菠薐(菠菜)

苦荬

鹿角菜

若蘧(君达菜)

附余