《国饼经典》中华文化促进会糕饼文化委员会中国商业出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读科学技术-工业科技-轻工业-豪情电子书网

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书名	国饼经典
分类	科学技术-工业科技-轻工业
作者	中华文化促进会糕饼文化委员会
出版社	中国商业出版社
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简介	目录章东北地区玫瑰饼川酥月饼千层酥翡翠蛋黄月饼五仁老月饼流心奶黄月饼莲蓉蛋黄月饼草莓饼第二章西北地区红星软香酥蛋黄酥洋葱蛋黄烧金瓜流沙月炉馍橘饼第三章华北地区京八件 …… 内容推荐经对全国糕饼行业的深入走访调研，中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院共同编辑出版《国饼经典》，推介代表中华糕饼文化传承与技艺特色的各地方糕饼产品，这里面既介绍传统品牌的糕点，也有新兴企业的创新品种；既介绍企业文化，同时也介绍糕饼制作原料、工艺和流程。本书旨在弘扬中华糕饼文化，建立糕饼行业的文化自信。
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