《现代饭店管理基础--理论实务案例实训学生手册》是《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。
本教材由沈阳职业技术学院酒店管理专业“现代饭店管理基础”国家级精品课程教学团队教师刘红春、李伶娆、张凯编著而成。
| 书名 | 现代饭店管理基础--理论实务案例实训学生手册/高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系/多元整合型一体化系列 |
| 分类 | 经济金融-经济-贸易 |
| 作者 | 刘红春//李伶娆//张凯 |
| 出版社 | 东北财经大学出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 《现代饭店管理基础--理论实务案例实训学生手册》是《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。 本教材由沈阳职业技术学院酒店管理专业“现代饭店管理基础”国家级精品课程教学团队教师刘红春、李伶娆、张凯编著而成。 目录 第一部分 自测题库 第1章 单元训练“自测题” 第2章 单元训练“自测题” 第3章 单元训练“自测题” 第4章 单元训练“自测题” 第5章 单元训练“自测题” 第6章 单元训练“自测题” 第7章 单元训练“自测题” 第8章 单元训练“自测题” 综合训练“自测题” 第二部分 课业范例 范例综一1 (一)让品牌转化为业绩案例分析报告 (二)鑫洋温泉酒店安全管理措施案例分析报告 范例综—2××饭店集团管理方法综合运用分析报告 第三部分 参考答案与提示 第1章 单元训练参考答案与提示 第2章 单元训练参考答案与提示 第3章 单元训练参考答案与提示 第4章 单元训练参考答案与提示 第5章 单元训练参考答案与提示 第6章 单元训练参考答案与提示 第7章 单元训练参考答案与提示 第8章 单元训练参考答案与提示 综合训练参考答案与提示 |
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