| 书名 | 烹饪美学习题册(全国职业院校烹饪专业教材) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 内容推荐 本书为全国职业院校烹饪专业教材《烹饪美学》的配套习题册。本书题型设计多样，包括填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、实训题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映实际工作中将接触的具体问题，使学生能够掌握有关知识和原理，并具有解决实际问题的能力。 目录 第一章 美学与烹饪美学概述 第二章 烹饪与色彩 第三章 烹饪图案的形式美与构图 第四章 菜点造型艺术 第五章 饮食器具美学 |
| 随便看 |
|
豪情电子书网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。