中华生肖文化在中国历史悠久，世代相传，家喻户晓，深深根植于中国人血液之中。该系列将通过介绍12个生肖在中国的各个领域，尤其在民间艺术形式上的表现，帮助国外读者了解中国的生肖文化。全书正文分为以下内容：中国12生肖的起源与文化内涵；生肖趣谈；与生肖相关的成语、谚语、歇后语、儿歌和民谣；中国人耳熟能详的民间故事；有关属相的艺术形式，以及汉字演变和文化追溯。
张立章编著的《生肖牛》是其中一本。

第一章 中国人生活中的生肖文化
一、属牛人的性格特点
二、属牛人的姻缘
三、属牛的中外名人
第二章 中国12生肖文化起源与内涵
一、中国古代纪年法
二、中国12生肖的来历传说
三、中国生肖的文化内涵
第三章 生肖牛趣谈
一、“牛”的字形演变
二、与牛相关的成语、歇后语、儿歌
三、中国人耳熟能详的神话故事
第四章 关于牛的中国本土艺术表现形式
一、关于牛的中国传统绘画
二、关于斗牛习俗与牛舞
三、关于牛的雕塑作品
四、关于牛的剪纸