《药食同源本草》由何清湖总主编

第一章总论
第一节药食同源以及食养食疗理论
一、秦汉以前——萌芽阶段
二、秦汉时期——奠基阶段
三、魏晋隋唐时期——形成阶段
四、宋金元时期——发展阶段
五、明清时期——完善阶段
六、近现代——创新阶段
第二节食药物质及其应用的政策法规
一、食药物质的概念
二、食药物质名单的发展
三、食药物质应用的政策法规
第三节药膳以及食疗产业发展现状
一、药膳产业SWOT分析
二、新兴食疗产业发展仍面临诸多问题和挑战
三、助推新兴食疗产业健康发展的对策和建议
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