| 书名 | 食品安全知识读本 |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 赵金山 等 |
| 出版社 | 山东科学技术出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 全书约15万字，没有彩图，采用问答的形式，比较详细地介绍了我国目前食品安全管理、重大食品安全事件的处理等方面的内容，适于从事食品安全监管的专业人员阅读使用。全书约15万字，没有彩图，采用问答的形式，比较详细地介绍了我国目前食品安全管理、重大食品安全事件的处理等方面的内容，适于从事食品安全监管的专业人员阅读使用。 目录 部分综合知识 ―、单项选择题 二、多项选择题 三、判断题 第二部分微生物实验室检测 一、单项选择题 二、多项选择题 三、判断题 四、简答题 第三部分化学污染物实验室检测 一、填空题 二、单项选择题 三、多项选择题 四、判断题 五、简答题 |
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