本书系统总结了笔者主持和参加的多项课题的研究成果。全书分 10 章，包括奶牛乳腺发育及其影响因素、乙酸钠对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、丙酸钠对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、丁酸钠对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、月桂酸对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、油酸对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、精氨酸对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、叶酸对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、钴胺素对奶牛乳腺发育和泌乳的影响、硒对奶牛乳腺发育和泌乳的影响。内容充实，语言精炼，行文流畅。本书可供农业院校动物营养与饲料科学专业的本科生、研究生以及从事奶业科技与管理的人员参考。