《化工原理实验》（第三版）主要内容包括：实验数据的测量及误差分析；实验数据的处理与实验设计方法；化工实验常用参数测控技术；化工原理及化工基础实验；计算机数据处理及实验仿真；化工原理实验常用仪器仪表及附录等。
本书理论联系实际，强调工程观点和方法论，同时还适当介绍了计算机测控技术和数据处理方法。本书可作为高等院校化工及相关专业化工原理实验教材，也可供有关科研、设计、生产等技术人员参考。

绪论 1
一、化工原理实验的目的 1
二、化工原理实验的进行及注意事项 1
三、实验室规则 2
四、实验室安全 2
第一章 实验数据的测量及误差分析 3
第一节 实验数据的测量 3
一、有效数据的读取 3
二、有效数字的计算规则 4
第二节 实验数据测量值及其误差 5
一、真值 5
二、误差的表示方法 5
三、误差的分类 6
四、准确度、精密度和正确度 7
第三节 随机误差的正态分布 8
一、随机误差的正态分布 8
二、概率密度分布函数 9
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