本书针对肉牛东北产区，特别是内蒙古自治区养殖、青粗饲料调制加工与高效利用技术需求，确定了不同生长阶段肉牛营养需求、瘤胃微生物功能与消化代谢；优化青绿、青贮、粗饲料资源开发与高值化利用关键技术，特别是针对不同形式饲用玉米资源，利用挤压膨化微贮和生物发酵青贮和黄贮技术，集成玉米资源饲用高值化关键技术，并制备和优化其肉牛全混合日粮（TMR）配方，探索了肉用母牛-犊牛生产系统与青粗饲料高效利用技术，构建了肉牛育肥营养调控技术，优化粗饲料、青贮饲料型肉牛饲料配方与养殖效果，对推进肉牛节本增效饲料加工关键技术推广应用、挖掘节粮型肉牛青粗饲料养殖潜力、提高肉牛生产效率提供理论参考与技术支撑。